Людмила Васильева, начальник ЦОП: «Наши повара готовят с душой»

Люди твои, «ДНЕПРАЗОТ»
Что для нас новогодние праздники? Это – радость, надежда, вера в чудеса, это встречи с родными и друзьями, и, конечно же, это – нарядная елка, новогоднее убранство, праздничный стол! Каждая хозяйка всякий раз наряду с традиционными блюдами старается приготовить что-нибудь новенькое. Кулинары цеха общепита – не исключение, наши женщины тоже в постоянном поиске оригинальных рецептов.
Если же говорить о том, каким для нас был уходящий год – ну, в общем-то, снова непростым, но в нашем небольшом коллективе работают сильные женщины – со всеми трудностями мы справлялись (хотя иногда так хочется почувствовать себя не сильной, а защищенной!). Цех общепита старался радовать своих посетителей, пытаясь разнообразить их питание в тех рамках финансовых возможностей, которые существуют для нас в настоящее время. Ежемесячно мы проводили «Неделю национальной кухни», готовили соответствующие презентации, старались внедрять какие-то новые блюда (к примеру, на днях восточной кухни это была самса – разновидность пирожка из пресного теста с начинкой). Старались разнообразить и лечебно-профилактическое питание азотчиков, несмотря на то, что там всегда строго определенный набор продуктов. А главное – все наши повара всегда готовят с душой, чтобы человек пришел пообедать, и у него прибавилось энергии и хорошего настроения.
Что касается каких-то личных впечатлений от этого года – тут наши женщины в один голос могут сказать: «Самое незабываемое впечатление – от тех изменений, которые начали происходить у нас в городе! Мы уже так привыкли ходить по бездорожью и по темным улицам, а тут – такими темпами! – всё кругом начали ремонтировать, приводить в порядок – и дороги, и остановки, и информационные табло, и свет на улицах, и благоустройство в разных районах города.
Наши депутаты вместе с мэром смогли сдвинуть с места такое неподъемное дело – за это им огромное спасибо! Страшновато только – вдруг всё застопорится… Мы от всей души желаем тем, от кого это зависит, не останавливаться! Пусть наш город станет таким же красивым, чистым и цветущим, как это было раньше!